Valeurs

L’école a ouvert ses portes en octobre 1999, avec un seul leitmotiv : sortir de la précarité orphelins et jeunes issus de familles défavorisées.
Actuellement la Boulangerie Française permet à une dizaine de jeunes apprentis âgés de 16 à 22 ans d’apprendre le métier de boulanger-pâtissier.
L’objectif de la Boulangerie Française s’inspire du proverbe : « Donnez un poisson à un homme, il mangera une fois ; apprenez lui à pêcher, il mangera toute sa vie. »
Plus que de consentir à une assistance ponctuelle, c’est une clé vers la réinsertion et l’auto subsistance, que nous offrons à ces jeunes.
En délivrant à ces jeunes vietnamiens une véritable formation professionnelle, l’Ecole leur permet de s’insérer dans la vie active et de subvenir seuls à leurs besoins et à ceux de leur famille.